Encontrar helados sin azúcar de verdad en Barcelona es más difícil de lo que parece. La mayoría de opciones en el mercado son helados industriales con edulcorantes artificiales que sustituyen el azúcar pero añaden otros ingredientes procesados. La alternativa artesanal y natural es mucho más escasa.
En La Palau, heladería italiana en el Born, enfrente del Palau de la Música Catalana, ofrecemos la gama de polos artesanales GÜD — todos elaborados con 0% azúcar añadido y con ingredientes naturales. No son gelato de vitrina, son polos artesanales: un formato diferente pero igual de satisfactorio para quien busca algo fresco y dulce sin azúcar.
La gama GÜD: polos artesanales 0% azúcar
GÜD es una gama de polos artesanales elaborados sin azúcar añadido. Todos los sabores disponibles en La Palau son naturales, sin colorantes artificiales y muchos de ellos son también veganos.
Los sabores disponibles actualmente son:
- Mojito — vegano
- Summer Mix · naranja — vegano
- Frutti di Bosco — vegano
- Frambuesa — vegano
- Maracuyá — vegano
- Cocco · chia — vegano
- Kiwi · pepino — vegano
- Piña Colada — vegana
- Naranja · Fresa · Plátano — vegano
- Naranja · Zanahoria · Manzana — vegano
- Fresa · choco
- Mango · choco
- Ferrero Negro
- Ferrero Blanco
- Dulce de leche · choco
- Pistachio · choco
- Choco blanco · arándanos
- Cocco · choco
- Bubble Gum
- Cocco · arándanos
Como puedes ver, la gama es amplia — desde opciones de fruta pura hasta combinaciones con chocolate, coco o frutos secos. Todos sin azúcar añadido.
¿Qué pasa con el gelato? ¿También es sin azúcar?
Aquí conviene ser claros: el gelato artesanal de Menodiciotto que servimos en La Palau no es sin azúcar. El gelato lleva azúcar, como cualquier gelato artesanal italiano de calidad. Si buscas gelato específicamente sin azúcar, en Barcelona hay pocas opciones reales y ninguna que podamos recomendar con garantías de calidad artesanal.
Lo que sí puedes encontrar en La Palau son:
- Polos GÜD — 0% azúcar, artesanales, amplia variedad
- Sorbetes de fruta — naturalmente bajos en azúcar al estar elaborados principalmente con fruta
- Opciones veganas y sin gluten — más de 60 sabores de gelato sin gluten, varios veganos
Si tu restricción es médica (diabetes, por ejemplo), los polos GÜD son la opción más segura y más honesta que encontrarás en una heladería artesanal del Born.
Por qué los polos artesanales sin azúcar son una mejor opción que los helados industriales sin azúcar
El helado industrial sin azúcar suele sustituir el azúcar por edulcorantes como el maltitol, el sorbitol o la sucralosa. Estos ingredientes permiten reducir el azúcar pero no son neutros — algunos tienen efecto laxante en cantidades elevadas y su impacto en el índice glucémico varía.
Los polos GÜD están elaborados con fruta, ingredientes naturales y sin azúcar añadido — sin edulcorantes artificiales. Es una opción más limpia y más honesta para quien quiere controlar el consumo de azúcar sin renunciar a algo dulce y refrescante.
Helados sin azúcar en el Born: dónde estamos
La Palau está en Carrer de Sant Pere Més Alt, 14, en el Born, Barcelona, justo enfrente del Palau de la Música Catalana. Abrimos todos los días de 12:30 a 23:30h.
La parada de metro más cercana es Urquinaona (L1 y L4), a menos de 2 minutos andando.
Consulta cómo llegar en nuestra página de ubicación o ve directamente a ver todos nuestros productos en la carta.
Preguntas frecuentes
¿Tenéis helados sin azúcar en La Palau?
Sí, la gama de polos artesanales GÜD es 0% azúcar añadido. El gelato de vitrina sí lleva azúcar, como cualquier gelato artesanal italiano.
¿Los polos GÜD llevan edulcorantes artificiales?
No. Los polos GÜD están elaborados con ingredientes naturales y sin azúcar añadido, sin edulcorantes artificiales.
¿Son aptos para diabéticos?
Los polos GÜD son una opción más adecuada que el gelato convencional para personas con diabetes, al no llevar azúcar añadido. En cualquier caso, consulta siempre con tu médico o dietista antes de tomar decisiones alimentarias relacionadas con tu condición.
¿Los polos GÜD son veganos?
La mayoría sí. Los sabores de fruta (Mojito, Frambuesa, Maracuyá, Frutti di Bosco, Piña Colada, etc.) son 100% veganos. Los que llevan chocolate o lácteos no lo son.
¿Dónde estáis y cuál es vuestro horario?
En Carrer de Sant Pere Més Alt, 14, Born, Barcelona, enfrente del Palau de la Música. Abrimos todos los días de 12:30 a 23:30h.
¿Tenéis también opciones sin gluten?
Sí. Más de 60 sabores del gelato artesanal de Menodiciotto son sin gluten. Los polos GÜD también son en su mayoría sin gluten — consulta en el local si tienes celiaquía severa.