ARTÍCULOS
Blog y Recetas
Artículos sobre helados, gofres y la vida dulce en Barcelona
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· 8 min de lectura
Historia de los Helados
Te explicamos la historia del helado, desde sus inicios hasta llegar a ser en la actualidad uno de los postres más famosos de todos los tiempos.
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· 6 min de lectura
Mejores terrazas del Born en Barcelona: dónde tomar algo al aire libre
Las mejores terrazas del Born en Barcelona: vistas al Palau de la Música, plazas escondidas y rincones con encanto. Guía completa para tomar algo al aire libre.
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· 5 min de lectura
Cómo hacer masa para Gofres
La manera más sencilla, rápida y sabrosa de preparar la masa para los Waffles o Gofres. ¡Sigue estos pasos para que te salga perfecta!
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· 8 min de lectura
Qué es el gelato italiano: diferencias con el helado y cómo reconocer uno bueno
¿Qué es el gelato italiano y en qué se diferencia del helado? Ingredientes, textura, temperatura de servicio y cómo identificar un gelato artesanal de calidad. Guía completa.
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· 8 min de lectura
Visitar el Palau de la Música Catalana: guía práctica completa
Guía para visitar el Palau de la Música Catalana: precios, horarios, qué ver y cómo reservar. Patrimonio UNESCO. La Palau enfrente, hasta las 23:30h.
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· 12 min de lectura
Dónde merendar en Barcelona con niños: planes dulces en el centro
Dónde merendar en Barcelona con niños: mejores sitios del centro, gofres con gelato artesanal y zonas peatonales. La Palau (Born), hasta las 23:30h.
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· 7 min de lectura
Helados sin lactosa en Barcelona: gelato artesanal apto para intolerantes
Helados sin lactosa en Barcelona: La Palau (Born) tiene más de 10 sabores de gelato artesanal sin lactosa — fruta, chocolate negro, coco. Hasta las 23:30h.
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· 6 min de lectura
Helados sin azúcar en Barcelona: opciones artesanales en el Born
Helados sin azúcar en Barcelona: polos artesanales GÜD en La Palau (Born), 0% azúcar añadido e ingredientes naturales. Abiertos hasta las 23:30h.
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· 7 min de lectura
Qué hacer en el Born de Barcelona: guía completa por el barrio
Qué hacer en el Born de Barcelona: museos, mercados, iglesias y gastronomía. Los mejores planes por horas con recomendaciones locales.
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· 6 min de lectura
Helados veganos en Barcelona: gelato artesanal 100% vegetal en el Born
Helados veganos en Barcelona: La Palau (Born) tiene gelato artesanal vegano — limón, mango, fresa, chocolate negro y más. Abiertos hasta las 23:30h.
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· 6 min de lectura
Helado cerca del Palau de la Música en Barcelona
La Palau, justo enfrente del Palau de la Música en Barcelona: gelato artesanal italiano de Menodiciotto hasta las 23:30h. Ideal tras un concierto.
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· 7 min de lectura
Helados sin gluten en Barcelona: dónde encontrar gelato apto para celíacos
¿Buscas helados sin gluten en Barcelona? Descubre dónde encontrar gelato artesanal apto para celíacos en el Born. Más de 60 sabores gluten free.
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· 9 min de lectura
Gelatería italiana en Barcelona: guía para encontrar el gelato auténtico
¿Buscas una gelatería italiana auténtica en Barcelona? Descubre cuáles son las mejores del Born y de la ciudad.
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· 9 min de lectura
Heladería en Barcelona: guía del gelato artesanal italiano en el Born
La mejor heladería en Barcelona con gelato artesanal: Gelateria La Palau (Born). Qué diferencia el gelato italiano del industrial y dónde encontrarlo.
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· 15 min de lectura
Las mejores heladerías de Barcelona (2026)
Descubre las mejores heladerías de Barcelona en 2026, organizadas por barrios. Gelato artesanal, opciones veganas, sin gluten y los clásicos de siempre.
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· 11 min de lectura
Horchata valenciana en Barcelona: dónde tomarla de verdad
Guía para la mejor horchata valenciana en Barcelona. Dónde tomarla en el Born y más barrios. La Palau: artesanal, natural y bien fresquita.
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· 11 min de lectura
Dónde merendar en Barcelona: 20 planes imprescindibles en el Born y más
¿Dónde merendar en Barcelona? Los 20 mejores sitios por barrios: heladerías, cafeterías y pastelerías. Incluye opciones veganas, sin gluten y para niños.
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· 3 min de lectura
Gofres de Avena
Receta para preparar en casa waffles de avena y de avena y plátano con una gofrera o sartén, así como la Thermomix en caso de tenerla. Fácil y rápido.
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· 10 min de lectura
Dónde comer gofres en Barcelona: los 10 mejores sitios (2026)
Los mejores sitios donde comer gofres en Barcelona en 2026. Desde el Born hasta Gràcia. Incluye el combo gofre + gelato artesanal de La Palau por 4,90€.
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· 8 min de lectura
Cómo hacer helado con la Thermomix
Aprende a hacer helado casero con la Thermomix: recetas de chocolate, turrón, plátano y fresa con ingredientes, pasos y trucos para que quede cremoso.
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· 5 min de lectura
El helado más grande del mundo: récord Guinness, datos y curiosidades
El helado más grande del mundo: 4 metros elaborado por Heston Blumenthal en 2009 en Gloucester con más de 1.000 kg de vainilla. Récord Guinness.
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· 3 min de lectura
Cómo hacer helado frito
Te explicamos paso a paso cómo hacer helado frito, para que lo puedas preparar en casa o en tu restaurante. ¡Disfruta de uno de los mejores postres!
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· 8 min de lectura
Cómo servir helados correctamente: técnica, temperatura y presentación
Guía para servir helados correctamente: temperatura ideal, técnica para bolas perfectas, tipos de cuchara y trucos de presentación.
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· 3 min de lectura
Cómo se hace la Horchata
Te explicamos paso a paso cómo preparar en casa este magnífico refresco proveniente de la ciudad de Valencia. ¡Auténtica horchata de chufa casera!
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· 7 min de lectura
Helados a domicilio en Barcelona
Pide desde tu móvil los mejores helados para que te los traigan a casa en pocos minutos. ¡Degustar un verdadero helado italiano nunca había sido tan fácil!
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· 8 min de lectura
Helado de agua: qué es, tipos y dónde encontrar los mejores polos en Barcelona
El helado de agua (o polo) es un helado sin lácteos hecho con fruta y agua, congelado en palito. Más ligero, vegano y sin lactosa. Tipos, receta casera y dónde encontrarlos en Barcelona.
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· 3 min de lectura
Cómo hacer gofres con la Thermomix
Explicación paso a paso de cómo hacer gofres o waffles con el robot Thermomix en casa, para luego acabar este delicioso postre en la gofrera.
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· 3 min de lectura
Helado casero sin Huevo
Te mostramos como preparar en casa de forma sencilla helado casero de chocolate sin huevo, ideal para los alérgicos a esta sustancia. ¡Con vídeo incluído!
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· 7 min de lectura
Helado casero de manzana: receta fácil sin heladera
Receta de helado casero de manzana sin heladera: 4 ingredientes, listo en 4 horas. Incluye variantes con canela, sin azúcar y versión sorbete.
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· 3 min de lectura
Cómo hacer helado de cereza
Te mostramos todos los ingredientes y los pasos necesarios para hacer helado de cereza en casa de la mejor manera posible: ¡saludable y sencillo!
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· 3 min de lectura
Máquina para hacer Gofres
Para preparar los gofres correctamente es necesario contar con una máquina especial, aquí te explicamos cómo es y dónde puedes adquirirlas.
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· 3 min de lectura
Receta de los Waffles o Gofres
Te mostramos cómo preparar la masa para Waffles para luego añadirla a la máquina wafflera y tener uno de los mejores postres o desayunos que hay.
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· 3 min de lectura
Receta de la masa de Crepes
Te mostramos cómo hacer la masa para crepes (panqueques) ya sean dulces o saladas mediante los ingredientes necesarios y con vídeos para que no te pierdas.
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· 8 min de lectura
¿Qué son los waffles o gofres? Origen, tipos y cómo se hacen
Los waffles o gofres son dulces belgas del siglo XIV cocinados en plancha de rejilla: crujientes por fuera y esponjosos por dentro. Tipos, ingredientes y dónde comerlos en Barcelona.
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· 3 min de lectura
Cómo preparar helado casero
Te explicamos todos los pasos para poder preparar helado en casa y te mostramos un vídeo para que te salga esta receta a la perfección.
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· 3 min de lectura
Helado casero de Vainilla
Te mostramos la manera más sencilla de realizar el helado de vainilla en tu propia casa, un postre casero con el que sorprender a tu familia o invitados.
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· 3 min de lectura
Cómo hacer helado de banana casero
El helado de plátano o banana es el más sencillo de todos de preparar. Aquí te mostramos la receta en vídeo y por escrito para que sepas realizarlo.
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· 3 min de lectura
Cómo hacer helado de Mango
Te mostramos paso a paso la receta de uno de los mejores helados tropicales: el del mango. ¡Aprende a realizarlo en casa en cualquier momento!
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· 3 min de lectura
Cómo hacer yogurt helado
En Palau Ices & Cream te enseñamos la mejor receta para preparar el yogurt helado. ¡Un postre muy sencillo que le gustará a todo el mundo!
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