ARTÍCULOS
Blog y Recetas
Artículos sobre helados, gofres y la vida dulce en Barcelona
-
· 7 min de lectura
¿Cuánto Dura el Helado Artesanal en el Congelador?
El helado artesanal aguanta 1-2 semanas en su punto óptimo y hasta 3-4 bien sellado a -18 °C; el industrial, meses. Cómo guardarlo y cuándo tirarlo.
Leer más → -
· 4 min de lectura
Máquina para hacer Gofres
Desde nuestra experiencia haciendo gofres a diario en Barcelona, te contamos qué diferencia una gofrera doméstica de una profesional y cuál elegir según cuánto vayas a usarla.
Leer más → -
· 5 min de lectura
La Mercè 2026 en el Born: qué ver y cómo vivir la fiesta mayor de Barcelona
La Mercè 2026 se celebra del 23 al 27 de septiembre. Descubre cómo vivir la fiesta mayor de Barcelona desde el Born: el Correfoc pasa por el barrio, gegants, castellers y más.
Leer más → -
· 5 min de lectura
Cuánto cuesta un helado en Barcelona: precios reales y por qué varían tanto
¿Cuánto cuesta una bola de helado en Barcelona en 2026? Precios reales por zona, por qué el artesanal cuesta más que el industrial y dónde encontrar buena relación calidad-precio.
Leer más → -
· 8 min de lectura
Historia de los Helados
Te explicamos la historia del helado, desde sus inicios hasta llegar a ser en la actualidad uno de los postres más famosos de todos los tiempos.
Leer más → -
· 5 min de lectura
Mejores terrazas del Born en Barcelona: dónde tomar algo al aire libre
Las mejores terrazas del Born en Barcelona: vistas al Palau de la Música, plazas escondidas y rincones con encanto. Guía completa para tomar algo al aire libre.
Leer más → -
· 7 min de lectura
Cómo hacer masa para Gofres
Receta de masa para gofres belgas en 5 minutos: ingredientes, pasos y trucos. Incluye la versión con Thermomix, gofres de avena sin harina y de avena y plátano.
Leer más → -
· 8 min de lectura
Qué es el gelato italiano: diferencias con el helado y cómo reconocer uno bueno
¿Qué es el gelato italiano y en qué se diferencia del helado? Ingredientes, textura, temperatura de servicio y cómo identificar un gelato artesanal de calidad. Guía completa.
Leer más → -
· 7 min de lectura
Visitar el Palau de la Música Catalana: guía práctica completa
Guía para visitar el Palau de la Música Catalana: precios, horarios, qué ver y cómo reservar. Patrimonio UNESCO. La Palau enfrente, hasta las 23:30h.
Leer más → -
· 10 min de lectura
Dónde merendar en Barcelona con niños: planes dulces en el centro
Dónde merendar en Barcelona con niños: mejores sitios del centro, gofres con gelato artesanal y zonas peatonales. La Palau (Born), hasta las 23:30h.
Leer más → -
· 6 min de lectura
Helados sin lactosa en Barcelona: gelato artesanal apto para intolerantes
Helados sin lactosa en Barcelona: La Palau (Born) tiene más de 10 sabores de gelato artesanal sin lactosa — fruta, chocolate negro, coco. Hasta las 23:30h.
Leer más → -
· 4 min de lectura
Helados sin azúcar en Barcelona: opciones artesanales en el Born
Helados sin azúcar en Barcelona: polos artesanales GÜD en La Palau (Born), 0% azúcar añadido e ingredientes naturales. Abiertos hasta las 23:30h.
Leer más → -
· 6 min de lectura
Qué hacer en el Born de Barcelona: guía completa por el barrio
Qué hacer en el Born de Barcelona: museos, mercados, iglesias y gastronomía. Los mejores planes por horas con recomendaciones locales.
Leer más → -
· 4 min de lectura
Helados veganos en Barcelona: gelato artesanal 100% vegetal en el Born
Helados veganos en Barcelona: La Palau (Born) tiene gelato artesanal vegano — limón, mango, fresa, chocolate negro y más. Abiertos hasta las 23:30h.
Leer más → -
· 4 min de lectura
Helado cerca del Palau de la Música en Barcelona
La Palau, justo enfrente del Palau de la Música en Barcelona: gelato artesanal italiano de Menodiciotto hasta las 23:30h. Ideal tras un concierto.
Leer más → -
· 6 min de lectura
Helados sin gluten en Barcelona: dónde encontrar gelato apto para celíacos
¿Buscas helados sin gluten en Barcelona? Descubre dónde encontrar gelato artesanal apto para celíacos en el Born. Más de 60 sabores gluten free.
Leer más → -
· 13 min de lectura
Las mejores heladerías de Barcelona (2026)
Las 20 mejores heladerías y gelaterías italianas de Barcelona en 2026, por barrios: Born, Eixample, Gràcia y más. Opciones veganas, sin gluten y cómo reconocer el gelato artesanal de verdad.
Leer más → -
· 10 min de lectura
Horchata valenciana en Barcelona: horchaterías y dónde tomarla artesana
Dónde tomar horchata valenciana artesana en Barcelona: las mejores horchaterías por barrios, temporada, precios y cómo distinguirla de la envasada. En el Born, La Palau (2,80 €).
Leer más → -
· 11 min de lectura
Dónde merendar en Barcelona: 20 planes imprescindibles en el Born y más
¿Dónde merendar en Barcelona? Los 20 mejores sitios por barrios: heladerías, cafeterías y pastelerías. Incluye opciones veganas, sin gluten y para niños.
Leer más → -
· 8 min de lectura
Dónde comer gofres en Barcelona: los 10 mejores sitios (2026)
Los mejores sitios donde comer gofres en Barcelona en 2026. Desde el Born hasta Gràcia. Incluye el combo gofre + gelato artesanal de La Palau por 4,90€.
Leer más → -
· 8 min de lectura
Cómo hacer helado con la Thermomix
Aprende a hacer helado casero con la Thermomix: recetas de chocolate, turrón, plátano y fresa con ingredientes, pasos y trucos para que quede cremoso.
Leer más → -
· 5 min de lectura
El helado más grande del mundo: récord Guinness, datos y curiosidades
Descubre qué chef consiguió el récord Guinness del helado más grande jamás construido, cuántos días tardó en hacerse y qué truco de ingeniería usó para que no se derritiera. Datos y curiosidades.
Leer más → -
· 2 min de lectura
Cómo hacer helado frito
Te explicamos paso a paso cómo hacer helado frito, para que lo puedas preparar en casa o en tu restaurante. ¡Disfruta de uno de los mejores postres!
Leer más → -
· 7 min de lectura
Cómo servir helados correctamente: técnica, temperatura y presentación
Guía para servir helados correctamente: temperatura ideal, técnica para bolas perfectas, tipos de cuchara y trucos de presentación.
Leer más → -
· 3 min de lectura
Cómo se hace la Horchata
Receta de horchata de chufa casera: ingredientes, remojo, triturado y filtrado paso a paso para conseguir la auténtica horchata valenciana en casa.
Leer más → -
· 6 min de lectura
Helado de agua: qué es, cómo hacerlo en casa y dónde comprarlo en Barcelona
Qué es un helado de agua, en qué se diferencia del sorbete y el granizado, y cómo hacerlo en casa en 5 pasos sin cristales de hielo. Polos artesanales en Barcelona.
Leer más → -
· 3 min de lectura
Helado casero sin Huevo
Te mostramos como preparar en casa de forma sencilla helado casero de chocolate sin huevo, ideal para los alérgicos a esta sustancia. ¡Con vídeo incluído!
Leer más → -
· 6 min de lectura
Helado casero de manzana: receta fácil sin heladera
Receta de helado casero de manzana sin heladera: 4 ingredientes, listo en 4 horas. Incluye variantes con canela, sin azúcar y versión sorbete.
Leer más → -
· 2 min de lectura
Cómo hacer helado de cereza
Te mostramos todos los ingredientes y los pasos necesarios para hacer helado de cereza en casa de la mejor manera posible: ¡saludable y sencillo!
Leer más → -
· 3 min de lectura
Receta de la masa de Crepes
Te mostramos cómo hacer la masa para crepes (panqueques) ya sean dulces o saladas mediante los ingredientes necesarios y con vídeos para que no te pierdas.
Leer más → -
· 6 min de lectura
¿Qué son los waffles o gofres? Origen, tipos y cómo se hacen
Los waffles o gofres son dulces belgas del siglo XIV cocinados en plancha de rejilla: crujientes por fuera y esponjosos por dentro. Tipos, ingredientes y dónde comerlos en Barcelona.
Leer más → -
· 2 min de lectura
Cómo preparar helado casero
Te explicamos todos los pasos para poder preparar helado en casa y te mostramos un vídeo para que te salga esta receta a la perfección.
Leer más → -
· 2 min de lectura
Helado casero de Vainilla
Te mostramos la manera más sencilla de realizar el helado de vainilla en tu propia casa, un postre casero con el que sorprender a tu familia o invitados.
Leer más → -
· 3 min de lectura
Cómo hacer helado de banana casero
El helado de plátano o banana es el más sencillo de todos de preparar. Aquí te mostramos la receta en vídeo y por escrito para que sepas realizarlo.
Leer más → -
· 3 min de lectura
Cómo hacer helado de Mango
Te mostramos paso a paso la receta de uno de los mejores helados tropicales: el del mango. ¡Aprende a realizarlo en casa en cualquier momento!
Leer más → -
· 3 min de lectura
Cómo hacer yogurt helado
En Palau Ices & Cream te enseñamos la mejor receta para preparar el yogurt helado. ¡Un postre muy sencillo que le gustará a todo el mundo!
Leer más →