El helado frito es un postre muy fácil de preparar. Y sorprende a todo el mundo.
Hay registros que datan su invención de alrededor del año 1800. Es una receta habitual entre los amantes de la cocina, gracias a su sabor único y a que encanta a comensales de todas las edades. Si te has preguntado cómo hacer helado frito: con un poco de práctica podrás preparar en casa uno al nivel de los mejores restaurantes.
En este vídeo tienes los pasos para elaborar tu propio helado frito casero. Es una opción fascinante para servir en reuniones con amigos, tu pareja o compañeros de trabajo.
Ingredientes para preparar el helado frito
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1 L. de helado de banana (en realidad el sabor de éste es a tu elección)
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½ Taza de harina
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Aceite
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2 huevos
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(Hojuelas de maíz, arroz inflado o Corn Flakes, como aparece en el vídeo)
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Azúcar o canela según el gusto.
Preparando el helado frito
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Coloca dos hojas de papel pergamino en el congelador durante 30 minutos antes de que hagas las bolas de helado.
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Haz las bolas de helado calculando que tengan el tamaño aproximado de tu puño, puedes hacer tantas como te quepan en tus hojas de papel pergamino.
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Coloca las bolas de helado junto con el papel pergamino nuevamente en el congelador por espacio de 30 minutos con la finalidad que vuelvan a su estado de dureza original.
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Prepara tres recipientes diferentes, en uno colocarás los dos huevos batidos, en el segundo la harina y por ultimo en el tercero coloca los cereales.
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Al cabo de 30 minutos saca las bolas del congelador. Pásalas por harina para que ganen consistencia.
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Sumerge el helado en el huevo batido hasta que quede totalmente recubierto.
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Pasa cada bola por el cereal molido para que se impregne bien.
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Con el cereal ya puesto, vuelve a colocarlas en el papel pergamino y al congelador, dos horas, para que recuperen su dureza.
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Calienta aceite en una sartén y fríe las bolas hasta que se doren. Mejor de dos en dos, para que el aceite no se enfríe.
Con esto, tu helado frito ya está listo para servir. Si lo prefieres bien frío, vuelve a meter las bolas de helado en el congelador otros 30 minutos.
No olvides acompañarlas con chocolate líquido, almendras, fresas, bananas o lo que prefieras. Un plato exquisito y único con el que sorprender a tus invitados.
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